第七章 制茶(求推荐票收藏点击)

黄山毛峰,乃是华夏十大名茶之一,在一百年前还曾被当成国家礼品赠送给友邦国,声名远赫。

    它之所以有这么大的名气,就在于该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶。它在入杯冲泡时雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

    精品级以上的黄山毛峰,以一芽一叶初展的新梢的鲜叶制成,品质优良,白毫显,分量重。所以,经过了解后的苏仲康,打算以材料品质较差的一芽二叶作为练手之用。等到他有了足够经验后,最后一次再以品质较好的一芽一叶来制作出三等的优品茶,这样一来,他完成任务的机会相对来说就会大得多。

    做完那些唤醒茶具的活儿后,他顾不上休息,就赶紧领取出一份一芽二叶的黄山种茶叶。他刚一拿出来,满屋子都到处充斥着一阵阵清新的茶叶香,就如刚刚从枝头上掐下来的一样。他再一看,那些芽叶新鲜得就如同刚从枝桠上摘取下来的一样。

    这些新鲜芽叶的品质也太高了吧,它们个个都一样大小,颜色周正,毫无残叶或者掺叶的现象。

    “你确认你给我的是一芽二叶,而不是一芽二叶初展?”苏仲康疑惑地问道。

    系统说明:本系统提供的茶叶均种植在百分百仿造的充头源茶区,那里山高水足,温暖湿润,常年云雾缥缈,而选用的一芽二叶百里挑一,因此品质超群,请宿主放一百个心。

    哎呀,这些品质绝佳的芽叶果然有这么牛气哄哄的来历。苏仲康不禁啧啧称奇,在心里默默点了无数个赞。

    本来苏仲康已所剩不多的信心,在看到这些一芽二叶的品质后,蹭蹭蹭地上升了无数个台阶。一芽二叶的品质都如此高了,那么一芽二叶初展的品质,甚至是一芽一叶的品质,又会高到哪里去了。苏仲康都不敢再往上想了。

    虽然系统每次的任务都很操蛋,但是不得不承认它拿出来的都是好货!这要是让系统知道苏仲康居然破天荒的狠狠不要钱的夸了它一次,不知道它会不会吓得立刻当机了。但是,这句话真的是苏仲康的真心话呀!

    同时,在苏仲康内心激荡的这一两分钟里,他的双手也没有闲着。他将这么一大份的茶叶分别平铺晾晒在几个竹匾中,随后分批放入另一间日光房中。

    这间日光房也是这个侧厅中唯一的高科技产品,它模拟日光照射,通过调整日光照射的强度和时间,可以在短时间内完成需要半天甚至是几天的茶叶萎凋,适度蒸发掉茶叶中的水分,降低细胞的活性,其达到的效果比正常的日光照射要好得多。

    在这段时间里,他很麻利地在土灶上起火升温,等到茶叶的日光照射时间差不多的时候,他将大约500克左右的茶叶,倒入已经达到150度左右的铁锅中。

    茶叶落入铁锅中,发出了炒芝麻般的声响,听到这声响后,苏仲康的脸上露出了笑容,这个时间点把握得还不错。但是他却不敢掉以轻心,鲜叶一入锅,他以手当锅铲,就这样翻炒了起来。

    他单手插入锅底,卷起茶叶,手势高高扬起,再轻轻放下。虽然他的手势极轻,但是翻炒的频率却不慢,大约每分钟50至60次。他就如一个经验丰富的制茶师傅,扬得高,撒得开,捞得净,尽管几分钟就见汗了,却丝毫不在意,一点都让人看不出其实他是第一次手工制茶。

    半个小时后,铁锅里的芽叶表面失去了光泽,青气也消失,一股茶香味显露出来。苏仲康赶紧用另一只手抹了抹脸上的汗水,随后将这些芽叶捞起,放置在旁边的揉捻石墩上。

    刚刚出锅的茶叶,一碰到冷冰冰的石墩,散发出一阵阵的白烟。苏仲康微眯着双眼,一边将芽叶抖开,一边趁热揉捻。为了保持芽叶完整,他的动作缓慢轻柔,芽叶在他的手中慢慢卷曲成条。等到白毫显露,色泽绿润时,他就将它们放置在一边放凉,等候烘焙。

    一个下午的时间,苏仲康分批次将那份芽叶全部杀青和揉捻,放置一段时间后,又接着分批在烘笼上烘焙,其烘焙的温度由高到低,又分为四次,直至最后的全干。

    等到一整套全部做完之后,天色已经全黑了,而苏仲康也已经累瘫了。他想直接上楼去休息,但是一看到最后的成果,他瞬间就没了困意。

    他明明记得自己在刚开始时,都全部抓住了要点重点,也都完成得不错。但是为什么会变成这样了呢!

    当系统判定这一批黄山毛峰茶,连四等普品都算不上时,苏仲康的内心凉了一半。他呆呆地看着那一团黑一块灰一块的茶团时,他的心中好似有一万只草泥马奔过。

    这不是我想要的结果,这明明就跟剧本不符。说好的主角光环呢?他在心中呐喊着,他不是接受不了失败,而是接受不了这样的失败,毫无征兆。

    最后,他还是百思不得其解。他没有留下来收拾这个烂摊子,而是掩面跑回楼上,实在是太丢人了。他本以为自己第一次制茶,凭借着这诸多金手指,怎么的也能达到四等普品才对。

    而今,起点居然已经低到尘埃了,自己还拿什么来提高呢!苏仲康躺在床上苦思冥想,最后居然迷迷糊糊地睡着了。

    第二天,当苏仲康还躺在床上,做着整夜都在杀青揉捻芽叶的噩梦时,他被一阵阵的车喇叭声吵醒了。

    当他忍不可忍,想要下楼去教训这群没素质的家伙时,发现他家一楼处已经进来了好几个人。

    让他感觉到不妙的是,他发现那天晚上他看到的那两个扶桑人居然也在其中,旁边的那些人都对他们极为恭敬。

    “你们是什么人,来我家干嘛?”苏仲康心虚地问道,眼神之中带着一丝丝的警惕。(记住本站网址,Www.XS52.info,方便下次阅读,或且百度输入“ xs52 ”,就能进入本站)
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