接下来连续十几天,周安都陷入千头万绪的忙碌当中。
一个小有规模的饭店正式开业之前,需要做的准备工作太多了,行政那边需要跑各种手续、审批。
店面这里,招牌要换;店内的装修和格局要动;厨房里的配置也要增减部分;人员方面也要着手招聘等等。
几乎每一件事,都需要他操心,就算能安排给下面的人做,那也得他动脑子去安排。
招牌这里,周安找的依然是宣酒供应商,让宣酒供应商那边赞助,这个事好谈,对于这样的赞助,宣酒供应商那边的耿大庆很痛快,一口答应下来。
店内的装修……
04年的银马县城还没有满大街的装修公司,正好二舅田本才来找周安说他想承包鱼塘养小龙虾的事,周安就顺手抓了他的壮丁,让田本才帮他找手艺不错的装修工人,木匠、瓦匠、漆匠那些。
田本才是做瓦匠的,肯定认识不少能做装修的人。
大表姐夏文静问他能不能让高成进来上班?
周安微微考虑就同意了。
一来,大表姐的面子得给,二来,高成性格他了解,小聪明有,做事也还行,最主要是高成很听夏文静的话,而夏文静做事,周安是满意的,所以他愿意给高成一个机会,让他进店来试试。
能好好做事,看在亲戚的份上,他当然不会亏待。
但如果态度不端正,夏文静又管不了,那他到时候让高成走人,亲戚们背后也说不了他什么。
周安知道家族企业的弊病,可很多时候,每个人都不是生活在真空中,人情关系如果一点都不照顾也不现实。
亲戚们的吐沫星子能淹死他,父母那边估计也会埋怨。
他的原则是:机会可以给,但如果事做不好,不能胜任他提供的工作,那他就只能说抱歉。
在周安心里,只要有能力,能为他所用,是不是亲戚都无所谓。
他不会因为谁是亲戚,就一定用,也不会为了避免家族企业的弊端,而一律不用亲戚。
在这方面他是理性的,看能力、看态度。
正好,高成原来也是做瓦匠,周安就暂时让他负责跟进新店的装修,他相信高成在这方面肯定比他懂。
比如选购装修材料,盯着工人们的施工程序等等。
厨房的微调,周安亲自负责。
这方面他懂,无需假手他人,只有需要购买什么,搬一些重物的时候,他才会吩咐给田律、大憨他们。
对了,最近很忙,他把每天回家取择洗好的小龙虾和螺蛳的任务,也交给田律去负责。
随着手边的事越来越多,他已经越来越习惯把能交出去的事交给别人去做,他只负责监督。
连续十几天忙下来,因为具体的事大部分都交给别人,周安才终于轻松一些。
这十几天里,有些变化,周安切身感受到了。
比如:鲁大爷、王浩、严思敏等人的惊讶和恭喜,这本是应有之意,可周安分明感觉到他们恭喜的时候,神情与说话的语气都与以前有些微的不同。
怎么说呢?
大概是多了些客气,与以前相比,略显的没那么亲近了吧?
鲁大爷他们尚且如此,这条美食街上的其他人态度就可以想象了。
主动跟他打招呼的人多了,打招呼的时候,脸上的笑容也比以前灿烂,但同时,也有一些人看他的眼神比较复杂,周安感觉到诧异、眼红、猜疑等各种情绪。
偶尔还从鲁大爷的口中听说一些人在背后对他的议论。
比如:“这小子走了狗屎运,早知道福满楼那么大的店面只要14万,我就拿下了!”
“呵呵,我们这些几十岁的,被一个十几岁的小孩子比下去了,真是个大笑话啊!”
“等着看吧!一个十几岁的孩子,能把福满楼那么大的店面开起来?哼哼,牛逼不是这么吹的!这孩子要是能把那么大的店也开起来,那天上的龙都要叫了!”
……
鲁大爷跟周安说了不少那些人在背后议论他的话。
嫉妒、不忿、冷笑、等着看笑话,周安从鲁大爷的转述中,感觉到那些人的态度。
对此,他并没有说什么。
30岁的心理年龄,走南闯北的那些年磨炼出来的心性,让他早就看透很多事。
通往成功的路上,一路总会伴随着冷眼和嘲笑,承受不住的人,会倒在这些冷眼和嘲笑中。
足够强大,承受住了,才有真正成功的可能。
他足够清醒,然而他足够清醒与理智的样子,看在身边人眼里,就显得越发与同龄人不同。
夏文静已经不止一次感慨他越来越不像一个小伙子。
田律有一次也说:“小安,你成熟的太快了,你现在看着都像是我哥了你知道吗?”
服务员小萌每天悄悄关注他的眼神,越来越亮。
大罗等人对周安吩咐的事,执行起来也积极不少。
对夏文静和田律来说,周安成熟太快,但对大罗他们来说,越来越像一个成年人的周安,能令他们安心。
一个足够理智、足够成熟的老板,总好过一个不靠谱的少年郎!
尽管周安年龄还是少年,但他表现出来的成熟,很多时候已经能让大罗他们忘记他的年龄。
新店那边的工作都安排下去,老店这边,人心凝聚,每个人的工作积极性都超过以前,需要周安烦心的事少了,于是,他就开始琢磨另一件事。
——联系福满楼的老员工。
这个念头,其实早在他接手福满楼的时候就有了,只是最近一直腾不出时间来做。
福满楼原来偌大名气,如果说里面的员工没有功劳,功劳全是黄锦晟一个人的,估计没人会信。
而周安接手福满楼之后,手边缺人是肯定的。
缺人的岗位全部招新人?
在周安看来,那是下下之策。
他农村出身,从小就见惯父母种庄稼的时候,草木灰和烂菜叶那些东西,都洒在地里做肥料。
也见多了坟头上的草木长得格外茂盛。
福满楼死了,但他的新店却可以从福满楼的尸体上汲取营养。
而在他眼里,福满楼以前的那些老员工,就是福满楼留下的最好营养。
很补!
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