第四百十四章 真正的美食

    还有最后几分钟,安茉儿拿出一个超大的白瓷盘,这些餐具,都是请制瓷的师父特别定制的。

    又从食盒中取出十个酒坛子,放置在大瓷盘中刚好摆放一圈。

    中间放上一尊凤栖梧食雕,在底座上缠绕石竹梅,多余的石竹梅自然延伸,再放上大不一的萝卜花点缀,白的,黄的,绿的,紫的,一幅有凤来仪,百花争艳的食雕就完成了。

    佛跳墙可以启封,盖子一开,刚好一阵清风拂过,香气立即弥漫开来。

    大家纷纷吸鼻子。

    “什么东西这么香?”

    “好香,太香了。”香的让人不觉口舌生津。

    大家纷纷在寻找香气的来源。

    安茉儿用筷子把纱布包挑起,用剪子剪开,把里面的料跟其他材料混在一起。

    然后分装进各个酒坛里。

    十个酒坛刚装好,在每个酒坛子里放上一朵的白色的睡莲,比赛结束的锣声敲响。

    之前以为安茉儿会来不及,暗暗捏了一把汗的人都长舒一口气。暗道:安茉儿这世间掐的也太准了。

    差一点就完不成。

    台上的王太妃不等李承宗吩咐评判,就道:“先让人找找刚才那浓香扑鼻的,是哪道菜。”

    这也太香了,香的连肚子里的馋虫都被勾了起来。

    李承宗笑道:“不用找了,是安茉儿的菜品。”

    他看的清楚,安茉儿那个老酒坛子一启封,浓香就飘了过来。

    这次的评判有五位,由御厨和前两届厨艺大赛的头名得主组成。

    大家先来到安茉儿面前。

    三道菜,先观形。

    一个大盘子里装了十个酒坛,这并无特别,然而盘中的那尊食雕委实经验,那凤凰做引吭高歌的姿态,整座食雕线条流畅,造型优美,凤凰身上的羽毛都清晰可见,栩栩如生。

    如果不是亲眼看到安茉儿现场雕刻,根本不敢相信,这样精美的食雕是在这么短的时间内完成。

    评判们真的很想,凭这一尊食雕,安茉儿就赢了。

    安茉儿特意解释一下:“知道今日来了不少贵人,所以我特意雕了一尊凤凰,献给台上的贵人们。”

    评判点点头,这就得过去了,毕竟龙和凤不是随便什么场合都能出现的,今日来了姚贵妃和董淑妃,还有长公主,既是献给贵人们的,这尊凤栖梧正合适。

    有个评判迫不及待想去开酒坛。

    安茉儿捧出一叠碗:“诸位大人,那酒坛子里是献给贵饶。”

    评判赶紧把手缩回来。

    他差点忘了,三殿下吩咐过,让他们把安茉儿这酒坛子里装的菜呈上去。

    贵人们要品尝,他们可不敢先下嘴。

    评审各自盛了一碗汤,开始品尝。

    汤一入口,评审们不由的瞪大了眼睛。

    怎么可以这么鲜?又香,又鲜,鲜美无比,细细品之,有诸多的味道,而各种味道融合在一起,不但不突兀,反而激发出独特的浓香。

    一碗根本不够啊……

    好吃的想要流眼泪怎么办……

    “这道菜叫什么?”一评审问道。

    “佛跳墙。”安茉儿笑眯眯地回答。

    评审的表情足以明他们已经被这道菜征服了。

    “佛跳墙,果然,菜如其名。”佛闻了都要跳墙过来。

    很不舍的把目光从酒坛子上移开,评审们又盯上了宝塔肉。

    应该是东坡肉的新做法,把肉累叠成宝塔的样子,肉皮光泽油亮,色泽红润如玛瑙一般,鲜一分则太浓,浅一分则太淡,只能,刚刚好,而那宝塔下摆放着一圈淡绿色的花,花瓣累叠,薄如蝉翼,最外面一圈则是贝壳模样的面食,总体来,这造型颜色层次分明,极具美感,赏心悦目。

    安茉儿介绍道:“这蔷薇花是由黄瓜雕刻而成,若是觉得宝塔肉太油腻可以夹着馍来吃,蔷薇花也可以吃,清新爽口。”

    然后安茉儿拿出一座宝塔肉,和多出来的白馍给评审品尝。

    评审们纷纷拿起白馍,夹了一块肉塞进去。

    咬一口,口颊留香,软而不烂,肥而不腻,太好吃了。

    第三道,安茉儿介绍道:“这道叫银丝烩。”

    几位评审一看:“不就是炒豆芽吗?”

    盘饰是做的极为漂亮,那个鸟巢十分别致,加上萝卜花的点缀,点睛一笔,可豆芽菜再怎么做也是豆芽菜啊。

    可惜了,

    佛跳墙可以拿十分,宝塔肉也可以拿十分,这银丝烩怕是没有十分了。

    “的确是豆芽菜,但内有玄机哦,大人们一尝便知。”安茉儿淡笑从容。

    里面还有玄机?评审们半信半疑,夹了一根豆芽放入口中,细细一嚼。

    顿时怔愣住,豆芽梗里果然有玄机,塞了肉沫。

    “这肉沫怎么这么鲜美?用的是猪肉吗?”

    “没错,用猪肉和火腿肉剁成肉沫,再加入各种调料调制而成。”

    呐!豆芽还能这么做?

    真是出人意料。

    这创意,可以给一百分吗?

    一位评审含了热泪,自己也算当了大半辈子的厨子,也费尽心思去钻研新菜品,可就是没想过往豆芽里面塞肉沫。

    太好吃了。

    怎么办?吃过安茉儿的三道菜,其他菜还能吃得下去吗?

    五位评审全都给出了满分的分数。

    没有任何分歧,要美食,这几道菜可谓是真真的美食,美观美味创意满满。

    有侍卫来,心翼翼地把安茉儿做的几道菜给端走了。

    其他大厨见状心都凉了半截,往年大赛的规矩,大家多少知道一点,只有全满分的菜品才会被端走,给上面的人品尝。

    安茉儿三道菜都被端走,可见是拿了三个满分。

    那还比什么呢?头名已经出来了。

    之前他们也闻到了香味,不知道安茉儿做的什么菜,香到匪夷所思的程度。

    林一为了今的比试也是费了不少心思,早早就开始准备,而且都是很贵的材料,什么鲍鱼海参鱼翅汤,可惜,这些安茉儿也有,而且比他用的料更多,做法更为讲究。

    评审们刚尝过佛跳墙,两相一比较,林一的汤便落了下乘,只得了八分。

    八分还是给面子,毕竟林一的名声在那。

    最后林一拿到了三个八分。

    其他人就更好不到哪里去了,八分算高的,九分都没了,十分更是不可能。

    评审们尝来尝去,除了摇头还是摇头。

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